Mongua

Café cultivado por la familia Sandoval Pico (Miguel y Diana), quienes trabajan el café desde el conocimiento del territorio y el cuidado en cada etapa del proceso. Este microlote refleja una producción consciente, donde la calidad se construye desde la finca.
Pensado para quienes buscan una taza dulce, equilibrada y con notas tradicionales de la región.

perfil de taza:
Panela, caramelo, chocolate, toque cítrico tipo naranja, especias dulces.

información técnica:
Variedad: Castillo
Tueste: medio a medio-alto
Proceso: lavado
fermentación 28h
Altitud: 1.630 msnm
Origen: Mongua, Boyacá
Caficultor: Familia Sandoval Pico
Puntaje: 84,25 SCA
Perfil de taza comunicado con claridad en cada lote.
Fecha de tueste indicada en el empaque.

Nota de variabilidad:
Cada lote es distinto
El café responde al clima y a los ciclos naturales. Algunas características pueden variar ligeramente entre cosechas. La disponibilidad depende del momento del campo y del stock activo.

¿Compras para tu negocio?
Este microlote también está disponible para cafeterías, oficinas y aliados comerciales con condiciones personalizadas según volumen y frecuencia.

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